Как была одомашнена корова?
Дикий бык, а точнее – вымерший в дикой природе подвид дикого быка – тур, был предком домашних коров. В человеческой истории видную роль играет крупный рогатый скот, и, в частности коровы. Вслед за одомашниванием коз, овец и свиней началось одомашнивание коров и было это около 8500 лет назад во времена раннего неолита. Территория, которая входит в треугольник Алтай-Индия-Иран, стала тем местом, где началось одомашнивание дикого быка. В Средней Азии селекции подвергнулся тур, а на территории Индостана селекция проводилась в отношении зебу. Современные коровы не принадлежат одной родовой линии, что было определено при генетических исследованиях. Знания человека об истории одомашнивания животных дополнит полная расшифровка генома коровы.
Существует предположение, что все поголовье современных коров произошло от 80 туров, которые были приручены в деревнях Месопотамии 10500 лет назад. Основанием для такого предположения служат современные генетические исследования. Целью выращивания коров было мясо, молоко, шкуры и как средство для перевозки грузов. Эти цели породили первое воровство (угон скота) и первое богатство. Первоначально одомашненных и диких туров использовали только на мясо. С развитием сельского хозяйства появилась потребность в тягловой силе. Волы были основными тягловыми животными в течение многих столетий и остаются ими по настоящее время во многих странах. Волами называют кастрированных взрослых быков. Весь крупный рогатый скот на ранних этапах одомашнивания был длиннорогим. Около 7000 лет назад длиннорогий скот попал в Африку, а 5000 лет назад – в Центральную Европу. Обнаружены кости короткорого скота, который 7000 лет назад распространился в Африку и Европу под названием кельтский или иберийский скот. Генетические анализы показывают, что современные молочные и мясо -молочные породы коров являются потомками кельтского скота.
Какие виды крупного рогатого скота существуют?
По направлениям хозяйственного использования современные породы коров можно разделить на мясные, молочные и мясо-молочные. Всего в мире насчитывается около 1080 пород крупного рогатого скота. Отдельно существует 121 порода зебу, относящиеся к другому подвиду дикого быка, одомашненного и разводимого в Индии. Кроме того имеются 38 пород буйволов и около 30 гибридов зебу и европейской коровы. Рассказать что-нибудь о жизни быков в дикой природе уже невозможно: последний представитель этого вида был уничтожен в 1627 году. Если термин «корова» распространить на всех представителей семейства полорогих, то сюда можно отнести диких яков, гауров и буйволов, которым выпало счастье и они не были истреблены человеком. Современным якам повезло по причине их обитания в некоторых труднодоступных районах Тибета на высотах около 4500 метров зимой и более 6000 метров над уровнем моря летом. Скудная трава высокогорья служит им пищей для нормальной жизни, а зимой они способны выкапывать траву из-под снега. Утром и вечером яки пасутся, а ночью укрываются от ветра за камнями и отдыхают. Постоянно соприкасаясь со снегом, яки все же предпочитают пить воду и для утоления жажды снег используют редко. В конце XIX века яки собирались в стада до нескольких сотен голов, а в настоящее время держатся группами не более десятка животных. По своему характеру яки относятся к агрессивных быкам, которые смело атакуют преследующего стадо человека. Редко хищники отваживаются нападать на этих сильных и опасных животных.
|